tag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post7830070023737115263..comments2023-09-16T10:39:01.112+02:00Comments on TataNora: TORTE SALATE PER UNA SFIDA TUTTA DA RACCOGLIERE.TataNorahttp://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-60987898083288127612012-09-30T19:44:35.818+02:002012-09-30T19:44:35.818+02:00Se invece di 2 passi ne vorrai fare 4... da me tra...Se invece di 2 passi ne vorrai fare 4... da me tra un po' ci saran le castagne.... :-)<br />Grazie a te per avermi insegnato a tirar le sfoglie così sottili. La pasta al vino la faccio spesso per le torte salate che cuocio in padella. Non l'avevo mai tirata così sottile e MAI usato le cannucce per gonfiar una torta.. ma ora, grazie al tuo *foto-tutorial* posso far anch'io la mia porca figura!<br />Nora<br /><br />TataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-91754772108607395812012-09-30T19:34:26.726+02:002012-09-30T19:34:26.726+02:00L'amore che ho per le erbe (quelle legali) è n...L'amore che ho per le erbe (quelle legali) è nota a tanti. Amo le cose semplici perchè sono le più *genuine* quelle che portiamo in tavola dalla nostra cultura, o tradizione.<br />In cucina, secondo me, non c'è nulla di *mai inventato*...<br />Grazie dei complimenti ma non li merito, ho solo usato quello che il MIO orto mi forniva di commestibile.<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-753277956082591892012-09-29T18:32:32.440+02:002012-09-29T18:32:32.440+02:00Nora le erbe selvatiche, che esplosione di sapore!...Nora le erbe selvatiche, che esplosione di sapore!!!!!<br />le cucino appena posso, appena ho il tempo di fare due passi qui su per i monti e fare scorta!<br />Vitto da Martehttps://www.blogger.com/profile/12424349075013656315noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-70578370470973432372012-09-29T09:12:19.174+02:002012-09-29T09:12:19.174+02:00E' la terza volta che cancello l'incipit d...E' la terza volta che cancello l'incipit del commento, perchè finisce sempre sul doppio senso e non voglio: per cui, anche se è impossibile non cascarci, ti dico che di tutte le ricette che hai proposto sul tuo blog, quelle in cui secondo me ti esprimi al meglio sono quelle con le erbe. Ecco, forse ce l'ho fatta :-)<br />E' un parere personale, sia chiaro: ma mi sembra che la Musa che meglio ti ispiri sia quella dell'essenzialità, ancor prima che della semplicità. Non cucina del "togliere", ma cucina dell'inventare, con quello che si ha, sulla tavola e in quel filo sottile che lega la fantasia a tutti i sensi che ogni piatto chiama a raccolta. <br />Poi, ovvio, u galante zeneize avrà fatto la sua parte ;-) <br />complimenti davvero!<br />ps qui a genova, prima di dire mamma diciamo borragine ;-)<br />alessandrahttps://www.blogger.com/profile/17910421319134530422noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-48419469418135347002012-09-27T21:09:48.408+02:002012-09-27T21:09:48.408+02:00Francesca, se è solo per risentirne il sapore, man...Francesca, se è solo per risentirne il sapore, mandami l'indirizzo e te ne invio un TIR!!! <br />Grazie per i complimenti... sono piccine ma gustose.<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-44437161144073136612012-09-27T16:09:14.449+02:002012-09-27T16:09:14.449+02:00purtroppo non ho un giardino mio ma le ortiche le ...purtroppo non ho un giardino mio ma le ortiche le mangiavo anni fa nelle tagliatelle di mia nonna, fenomenali è dire poco! Splendide le tue tortine!!!Acquolinahttps://www.blogger.com/profile/04673243155550532763noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-54575458006192073812012-09-26T20:19:05.126+02:002012-09-26T20:19:05.126+02:00Intanto quel che resta dell'orto sono 2 piante...Intanto quel che resta dell'orto sono 2 piante (bellissime ma non per merito mio!) di salvia e un rosmarino che lotta da anni contro le gelate. Si è appena aggiunta una pianta di Alloro che, dopo diverse defezioni di suoi predecessori, si è saldamente impiantata in questo fazzoletto di terra.<br />Le ortiche e le foglie di borragine sono gentilmente concesse da un prato che ne è preda da anni, nonostante le incursioni del Martirio.<br />Un po' di inventiva e qualche ricordo di ricette mangiate da bambina, han fatto il resto.... assieme alla ricetta di Vittoria che è S P E T T A C O L A R E !<br />A presto<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-74338085716881645212012-09-26T20:10:17.827+02:002012-09-26T20:10:17.827+02:00Grazie Vale!! Le foto delicate, come dicevo qualch...Grazie Vale!! Le foto delicate, come dicevo qualche commento più su, sono frutto di una cinquantina di scatti e di chiulo... a beccarne un paio giusti.<br />Forse, prima o poi, mi risolverò a prendere una macchina fotografica degna di tal nome.... e a prender lezioni!<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-69606876952945648732012-09-26T17:35:44.796+02:002012-09-26T17:35:44.796+02:00occorre conoscere bene le proprie radici e tradizi...occorre conoscere bene le proprie radici e tradizioni per poter modificare, inventare e creare, queste pasqualine sono superbe e ti invidio molto l'orticello ( anche raso al suolo dal marito!!!).<br /><br />ciao loredanaLoredanahttps://www.blogger.com/profile/05807860636827068249noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-23301269410936990562012-09-26T14:15:59.713+02:002012-09-26T14:15:59.713+02:00Nora, condivido ogni parola del tuo preambolo: si ...Nora, condivido ogni parola del tuo preambolo: si corre il rischio di dimenticare la semplicità in favore di cucine fuse! sarà che io oramai cucino sempre sotto la guida dell'Artusi, ma questi tuoi sapori semplici, autentici mi piacciono molto! E le tue foto sono sempre così... "delicate", hai davvero un tocco gentile :)Valentinahttps://www.blogger.com/profile/02988008783297627512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-42317316857850349802012-09-26T13:29:22.662+02:002012-09-26T13:29:22.662+02:00Al momento non ne manca nessuna. Mancherebbe, ma n...Al momento non ne manca nessuna. Mancherebbe, ma non ho trovato l'ingrediente... o lo becco stasera ... o mai più (pubblicherò postuma)<br />Ti avevo già risposto ma non mi ha *preso*... GIURO!!!!<br />L'uovo di quaglia è stato solo per dover di proporzioni.<br />Baci bella donna!<br />Nora<br />PS La zucca NON c'entra con questo contest..... ;-)<br />TataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-25988510505680700922012-09-26T12:39:45.320+02:002012-09-26T12:39:45.320+02:00Non istigare.... che non riesco a risalire in camp...Non istigare.... che non riesco a risalire in campagna a raccogliere quelle bacche.....<br />Nora<br />TataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-27201003659106859882012-09-26T12:39:09.187+02:002012-09-26T12:39:09.187+02:00L'ortica è decisamente versatile, inoltre pare...L'ortica è decisamente versatile, inoltre pare contenga una alta percentuale di ferro... e per un'anemica come me... è una sfida!<br />Se ne vuoi te ne posso mandare un TIR.... basta farmi avere *l'indiriss* :-)<br />Baci<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-21751101297073796392012-09-26T12:37:44.733+02:002012-09-26T12:37:44.733+02:00Io mi sono messa d'impegno e mi sono gasata un...Io mi sono messa d'impegno e mi sono gasata un sacco con le cupole, le cannucce.... un po' meno a ripulire poi la cucina di campagna... devastata da tutto quel trafficare.<br />Buona giornata<br />NoraTataNorahttps://www.blogger.com/profile/17445754338682495308noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-72889100336425027602012-09-26T12:18:49.292+02:002012-09-26T12:18:49.292+02:00Ma perché non approfittavi del cespuglio di rose? ...Ma perché non approfittavi del cespuglio di rose? ... Ah, già, dimenticavo che le (st)Renne con i fiori son finite! :DDDStefania Oliverihttps://www.blogger.com/profile/13738799867704270725noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-78702036661878476542012-09-26T10:16:29.890+02:002012-09-26T10:16:29.890+02:00Sai che l'ortica in cucina mi ha sempre incuri...Sai che l'ortica in cucina mi ha sempre incuriosita,ma non ho mai osato provare? Dopo aver visto la tua torta, toccherà procurarsela...MarielladMhttps://www.blogger.com/profile/07826650330676230824noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-448815981894733232012-09-26T09:52:23.596+02:002012-09-26T09:52:23.596+02:00che belle le monoporzioni, ho una pigrizia in ques...che belle le monoporzioni, ho una pigrizia in questo periodo, vorrei farle ma ma ma ....... mi sembra gia' un grande sforzo tirare 5 sfoglie per una grande :-Dstellahttps://www.blogger.com/profile/09410931611586121119noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-4214367897719062690.post-59439019364755561362012-09-26T08:49:01.463+02:002012-09-26T08:49:01.463+02:00Sempre a erbette eh...da non proporre ai bambini!!...Sempre a erbette eh...da non proporre ai bambini!!! Ma la zucca e la pres.... Original??? Ne manca una vero? Mi sei mitica anche l'uovo di quaglia!!! Spettacolo!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07318458775144019949noreply@blogger.com