Torta furrba al cioccolato e pere di Manuela.

Lanciarmi in questa impresa è stato un azzardo. Lo pensavo mentre mi arrovellavo il cervello per avere delle idee su come iniziare, perché  pubblicare, come fotografare. Ho continuato a essere scettica sull’oggetto ed il cappello dei miei post mentre mi consumavo occhi e neuroni nel tentativo di capire come funziona questa tecnica che ci permette di essere lì, nero su bianco, tra foto, testi e tante altre diavolerie che compongono l’immagine della bestia strana che è* il blog*.

Mi sono messa a girare in rete, curiosando sulla *concorrenza* per capire in definitiva cosa e come fare per avere un impronta che avesse un senso.  Il mio più grosso freno era dovuto al fatto che io sono sì capace di cucinare, ma la maggior parte delle volte sono solo una semplice esecutrice da ricette collaudate di rete e non. La fantasia  e l’inventiva mi vengono in aiuto spesso quando mi mancano ingredienti e me ne accorgo di solito con la ricetta già *avviata*, poi correggo il tiro in corsa e ogni tanto ….. cado in piedi!

Partire poi è stato facile: la mitica sfida di Menu Turistico è stata una spinta a provare e per giunta il tema proposto mi era familiare ( non si inventa nulla, si esegue e si sta alle regole). Per il secondo post un’idea per rabbonire un Martirio che mugugnava delle mie velleità di Blogger, la mancanza di un ingrediente e la ricerca di un’alternativa , mi ha fatto continuare abbastanza facilmente. Già la terza volta è stato un azzardo, questa volta non per la ricetta, ma per la voglia di raccontare un pezzo della mia storia, che si intreccia con la cucina ed il cuore.

Ora, quando credevo di non saper più come continuare, come legare le ricette che avevo in mente, e con quale di queste continuare l’avventura….. ecco che l’aiuto mi viene dalla rete! Da un annetto e mezzo mi sono lasciata indurre in tentazione da feisbuc… amore/odio di tanti e sul quale mi sono inserita dando ragione alla mia amica del cuore (che poi, disillusa, si è cancellata perché la riteneva una inutile esibizione). Sul social network ho avuto modo di incontrare nuovamente tante vecchie amicizie, perse per lontananza, diversità di scelte etc… oltre a conoscere nuove persone, grazie a uno strano frappè tra Foodblogger e vecchie conoscenze.

In tutto questo ho ritrovato Manuela, una compagna delle superiori, con la quale avevamo occasione di rivederci  solo alle *rimpatriate*, sempre più rare e con sempre meno partecipanti, che mi ha cominciato a chiedere informazioni per alcune ricette delle quali vedeva commenti o foto sul *libro delle facce*. Ritrovando lei ho ritrovato un pezzo della mia gioventù, battute facili da trascrivere, da ricordare e vite *cresciute* ma comunque legate da quegli anni di scuola e spensieratezza condivisi.

Un regalo di Manuela è stata questa ricetta, che pubblico qui sotto con la sua approvazione, e che dedico a tutti coloro che mi accompagnano per la strada di questa vita incasinata, che mi apprezzano o che mi contestano anche, ma che camminano insieme a me.

LA TORTA FURRBA DI PERE E CIOCCOLATO DI MANUELA.

150 gr. ciocc fondente

200 gr. zucchero

100 gr. burro

230 gr. farina

70 gr. fecola

1 yogurt da 125gr. (io lo metto alla vaniglia cosi' risparmio la vanillina)

80 gr latte

3 uova

1 bustina di lievito vanigliato

1 bustina vanillina (da omettere se si usa lo yogurt alla vaniglia)

1 pizzico sale

2 pere (ca 600 gr)

zucchero a velo per decorare..

Esecuzione: (e qui, arriva la furrrrrbata) Si fa tutto nel mixer

Iniziare a tritare il cioccolato , aggiungere lo zucchero, il burro sciolto, lo yogurt, il latte, le  uova e vanillina (non aggiungere vanillina se si utilizza lo yogurt alla vaniglia!).

Sempre nel mixer aggiungere le farine setacciate assieme al lievito.

Imburrare una teglia (oppure utilizzare la carta forno) e versare il composto.  Con questa dose ho utilizzato uno stampo rotondo da 20 cm.  e 4 formine da muffin usa e getta.

Sbucciare le pere e disporle a spicchi su tutta la torta affossandole un pochino.

Infornare in forno gia' caldo 160/170° x 40 min. –( Qui debbo aggiungere che, trovandomi nella casa di campagna, dove possiedo un forno a gas, ho dovuto lasciare il dolce nel forno per un ora circa, controllandone la cottura con lo stecchino. Nel forno elettrico in genere in 40 minuti sono sufficienti per raggiungere una cottura con una parte morbida al centro)

Controllarne con uno stecchino la cottura e, una volta cotta spolverizzare con lo zucchero a velo.

Con questa ricetta partecipo al nuovo contest di Francesca e Valentina